Rahkaletut

Iltapalana tänään rahkalettuja marjoilla ja agavesiirapilla, reseptin löysin Vantaan Sanomien Kokeile kotona -osiosta.

Rahkaletut:

• 4 kanamunaa
• 1 purkki rahkaa
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl sokeria (käytin tummaa ruokosokeria)
• 1 tl vanilliinisokeria
• ripaus suolaa (itse käytin himalajan suolaa)
• rypsiöljyä paistamiseen

Vispaa kananmunat vaahdoksi ja sekoita ne rahkan kanssa. Sekoita taikinaan jauhot, sokerit, suola. Letut kannattaa paistaa miedolla lämmöllä, sillä letut jäävät paksuhkoiksi ja voivat muuten palaa helposti.